Questa è la ricetta del baccalà che solitamente viene chiamata in modo poco fantasioso "baccalà con uvetta e pinoli".

Far appassire la cipolla e aggiungere il pomodoro.

Far restringere la salsa ed unire il baccalà, l'uvetta ed i pinoli leggermente tostati.

Far cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti.

RIcetta di Daniela di Veroli